slowfood

  • °°Slow°°

    slow / photo Lejardindeclaire / Marseille, France.

    Il y a 7 ans, réunis avec des amis autour d'un verre en terrasse au Canal Saint Martin à Paris, nous tombions tous d'accord sur "Slow Garden". Peu après ce brainstorming informel, amical et ensoleillé, Slow Garden devient Slowgarden et les premières terrasses commencèrent à fleurir à Marseille, notre tout nouveau port d'attache...

    Savez-vous ce que "slow" veut dire ? Pourquoi avons-nous choisi ce mot ? Choisir la slow life dans notre monde où tout va si vite, où tout est si connecté, c'est décider de prendre le temps de regarder autour de soi, de savoir faire des pauses pour mieux repartir, d'apprécier son environnement avec les gens, les animaux, la nature qui le composent. Ceux qui me connaissent savent bien de quoi je veux parler : je suis la première à m'arrêter pour un pique nique improvisé le midi à la plage entre deux rendez-vous clients, je marche le nez en l'air à regarder les toits-terrasses, je dis bonjour à mes poules tous les matins...

    Est ce que je suis une Hippie ? Je ne crois pas : je trie mes déchets mais je prends l'avion plusieurs fois par an, je regarde pousser mon jardin potager, mais je consulte Instagram tous les jours sur mon Iphone. 
    Je suis slow, mais cela ne m'empêche pas pour autant d'adorer les nouvelles technologies, de vivre dans une grande ville, d'aimer travailler, d'être organisée et jamais en retard... Paradoxe ? 
    Non, c'est un équilibre, le slow. 
    Si je partage cela avec vous, c'est parce que Slowgarden a maintenant 7 ans et que j'en suis fière, impressionnée et heureuse aussi. J'avais envie d'expliquer le sens de notre "slow" et d'encourager tous ceux qui ont envie ou besoin de lever le pied à le faire, pour mieux repartir. 

    Un article dans le magasine "Cles" explique très bien ce mouvement slow life : http://www.cles.com/…/article/slow-life-vers-de-beaux-lents…

    Je vous invite aussi à découvrir le mémoire d'un ami, Grégoire Abrial sur le slow design : http://www.gregoire-abrial.net/projects/slow/
    Un livre passionnant à télécharger gratuitement.

    Belle journée à tous, et n'oubliez pas la pause ;-) ! 

     

    (Photo : Lejardindeclaire / Slowgarden, Marseille)

  • °°Nouvelle année, nouvelles envies !°°

    Et c'est partit pour une nouvelle année ! Prendre de bonnes résolutions ? Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai déjà essayé, ça ne marche pas tellement... Alors faisons nous plaisir et parlons "d'envies", plutôt que de "résolutions".

    Ready for 2015 ? Take good resolutions ? I don't know about you, but I've tried and it does not work so much for me... So let's talk about "Wishes", rather than "resolutions."

    Mes envies pour 2015... / Whishes for 2015...

    Photo Lejardindeclaire

    Toujours plus de plantes ! / Always more plants, please !

    Photo Lejardindeclaire

    Et des fleurs aussi. / And flowers too.

    Photo Lejardindeclaire

    Du ciel bleu. / Blue skies.

    Photo Lejardindeclaire

    Profiter de ceux que l'on aime et le leur dire, prendre du bon temps. / Take care of our friends, family, and have fun.

    Photo Lejardindeclaire

    Continuer les travaux de notre maison chérie. / Continue to work on our home sweet home.

    Photo Lejardindeclaire

    Manger beau et bon. / Slowfood.

    photo Lejardindeclaire

    Profiter de Marseille. / Enjoy my city. 

    Photo Lejardindeclaire

    Avoir encore plein de beaux chantiers Slowgarden. / Nice projects for Slowgarden.

    Photo Lejardindeclaire

    Voyager encore... / Travel more...

    Photo Lejardindeclaire

    C'est partit ! / Let's go ! 

     

    Et vous, de quoi avez vous envie pour 2015 ? What do you want for 2015 ?

     

    Photos : Lejardindeclaire - Instagram.

  • °°Des envies simples°°

    Bientôt les soldes, ça tombe bien, j'ai une maison à décorer et encore (un peu) de place dans ma penderie.

    MAIS, je ne sais pas pourquoi, en ce moment je n'ai pas envie d'acheter, de courir les boutiques. J'ai envie de choses simples, de petits moments déco ou beauté DIY...

    Marre de consommer, envie de construire, de recycler, d'inventer !

    Sales are coming ! I have a house to decorate my new home and there still space in my closet.

    BUT, I don't know why, now I don't want to buy anything or go shopping. I just want simple things, small DIY decoration or beauty time ...

    Tired of buy and buy more, want to build, recycle, invent !

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    Ranger, composer des minis paysages déco avec tout ce que l'on a déjà / Arrange, play with objects we already have,

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    Exposer les plantes, dessiner sur les murs / Display plants, draw on the walls,

    by lejardindeclaire,slowfood,détente,2014

    Choisir des matériaux simples et beaux / Choose pure and beautiful materials.

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    Découvrir de nouveaux horizons / Discover new horizons,

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    S'amuser avec la mode simplement / Just play with fashion details,

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    Prendre soin de soi, se faire belle / Take care of yourself, be pretty,

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    Passer du temps au jardin / Spend time in the garden,

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    Manger bon et beau / Eat healthy.

     

    (Photos & sources : Pinterest)

  • °°Beetlebung Farm°°

    Un jour moi aussi je ferais ça...

    J'ai découvert dans les pages du dernier magazine Glamour des agriculteurs pas comme les autres : de jeunes citadins américains qui reprennent des fermes familiales. Sans y avoir été formés, ils font revivre ces lieux comme la "Beetlebung Farm" (La Ferme des coccinelles) dans le Massachusetts, en apprenant sur le tas et en savourant le plaisir d'avoir quitté la ville. Ils organisent des soirées dégustation en installant de grandes tablées sous les serres, pour recevoir des curieux et leur faire découvrir leurs productions de légumes, viandes, fromages, fruits... Que du local et du bio, je voudrais en faire ma cantine !

    One day I'm going to do the same ...

    I found in "Glamour" pages farmers like no other: urban youth american people who return to the familliales farms. Without having been trained, they relive these places as The "Beetlebung Farm" in Massachusetts, learning on the job and enjoying the pleasure of leaving the city. They create nice events by installing large tables in their greenhouses to receive curious people who want to discover their production of vegetables, meats, cheeses, fruits ... Only local and organic, It's my dream cafeteria !

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    slowfood,miam,fooding,photo

    Chris Fischer, le précurseur de la ferme Beetlebung / Chris Fischer, the Beetlebung's boss.

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    On a juste envie de tout plaquer pour aller les rejoindre, non ? (Hein les filles ? ;-)

    We just want everything behind to join them, right ? (Mostly for the girls ? ;-)

    (Photos par Gabriela Herman, sauf la numéro 8 qui est de Pearl Gabel / Photos by Gabriela Herman, exect one from Pearl Gabel : the number 8)

  • °°Jus de raisin maison°°

    Avec tout le raisin qu'on a rapporté d'Ardèche, on a fait du jus de raisin maison... enfin je dis "on" mais c'est surtout mon amoureux qui l'a préparé !
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    La montagne de raisin et mon amoureux aux fourneaux.
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    Nettoyage des grappes.
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    On écrase les grappes entières dans une grande passoire pour extraire le jus.
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    Carafes en verre stérilisées (plongées 3 minutes dans l'eau bouillante).
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    Voici une partie du jus obtenu. Quelle couleur !!!
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    On a récupéré 4 carafes comme celle-ci que l'on a transvasées dans notre stérilisateur WECK.
    Ensuite on a versé le jus stérilisé dans des bocaux-carafes :
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    Pour trois cagettes de raisin, on a extrait 6,5 litres de jus beau&bio que l'on va pouvoir conserver et déguster quand on en aura envie. Miam miam !