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  • °°Cuisiner avec des casseroles en cuivre°°

    Cuisiner avec des casseroles en cuivre c'est bien joli, mais est ce que c'est une bonne idée ? Oui !

    Casseroles en cuivre / Photo Lejardindeclaire

    Il y a quelques temps, nous avons cherché à nous équiper pour cuisiner (c'est à dire avoir un peu plus que deux casseroles : la mienne d'étudiante et celle rapportée par mon chéri quand on a emménagé ensemble). Oui mais voilà, acheter toute une batterie de casserole (marrant cette expression d'ailleurs), ça coûte cher. Trèèèèès cher.

    Notre solution a été trouvée sur Leboncoin : 7 casseroles en cuivre étamées et leurs accessoires pour 15€ ! On a hésité un peu... Pourquoi ces casseroles de nos grands-mères se revendent elles si peu cher ? Pourquoi ne sont elles plus utilisées, est ce que c'est dangereux de cuisiner dans du cuivre ?

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  • °°Un an sans viande°°

    Un an sans manger de viande ni de volaille. Voilà.

    C'est passé tellement vite, je n'ai ressenti aucun manque, aucune frustration, que du bonheur. C'est devenu tout à fait normal et naturel pour moi. Pour le moment, je mange encore du poisson (rarement) et des fruits de mer. Tiens d'ailleurs c'est drôle comme expression "fruits" de mer, non ?

    Au début, on cherche à remplacer la viande, on est un peu perdu quand on fait les courses ou quand on reçoit du monde à la maison. En France, la viande est trop souvent au cœur du repas. D'ailleurs, le reste de l'assiette n'est qu'"accompagnements", ça montre bien où se trouve le plus important dans nos habitudes.

    Je n'ai pas forcément cherché à convertir mon entourage (mon chéri mange toujours de la viande par exemple), mais en un an, j'ai vu les réactions et les avis des gens évoluer très vite. Je n'ai jamais eu besoin de me justifier, en fait c'est plutôt étrange : un peu comme si la plupart des gens autour de moi savaient qu'ils devraient / pourraient faire pareil mais sans y arriver. Un étonnement souvent mêlé d'envie en fait.

    Les restaurants eux aussi ont beaucoup évolué : en seulement un an, j'ai vu les menus faire de la place aux assiettes ou options végétariennes. Quelle bonne idée !

    Pourquoi ? Chacun a ses raisons, les miennes sont contre la souffrance animale en premier lieu (je vous en avait parlé il y a un an ici.). C'est aussi une façon à mon échelle microscopique, de soutenir l'écologie, manger raisonnable, économiser la planète et ses ressources. Un peu comme quand on décide de recycler ses déchets, de refuser le sur-emballage, de ne pas gâcher l'eau... du bon sens quoi.

    Et la santé ? Tout va bien, je ne manque de rien. J'ai perdu un peu de poids (les plats avec de la viande sont souvent les plus copieux et les plus gras, regardez sur une carte de restaurant par exemple) mais je n'ai aucune carence. Comme je mange encore un peu de poisson, un peu de fromage et les œufs de mes poules (oui, j'ai deux poules dans mon jardin, le bonheur !), je trouve tout ce qu'il me faut pour des repas équilibrés. Le seul complément alimentaire que je prends, c'est de la vitamine B12 en ampoules, tous les mois. On ne peut la trouver que dans la viande rouge (ou en pharmacie pour 3x rien ;) .

    Pour ceux qui ont envie d'en savoir plus, je vous invite à visiter le site de L214. Ils se battent contre la souffrance animale et proposent des alternatives.

    L 214 / slowfood,slowlife,vegetarien,recettes de cusine,fooding

    Et pour tous les gourmands, je vous invite à découvrir les délicieuses recettes vegan du super blog "Comme un Gardon"...

    Comme Un Gardon Blog / slowfood,slowlife,vegetarien,recettes de cusine,fooding

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    (Photos : L214 et  Blog Comme un Gardon.)

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  • °°Slow°°

    slow / photo Lejardindeclaire / Marseille, France.

    Il y a 7 ans, réunis avec des amis autour d'un verre en terrasse au Canal Saint Martin à Paris, nous tombions tous d'accord sur "Slow Garden". Peu après ce brainstorming informel, amical et ensoleillé, Slow Garden devient Slowgarden et les premières terrasses commencèrent à fleurir à Marseille, notre tout nouveau port d'attache...

    Savez-vous ce que "slow" veut dire ? Pourquoi avons-nous choisi ce mot ? Choisir la slow life dans notre monde où tout va si vite, où tout est si connecté, c'est décider de prendre le temps de regarder autour de soi, de savoir faire des pauses pour mieux repartir, d'apprécier son environnement avec les gens, les animaux, la nature qui le composent. Ceux qui me connaissent savent bien de quoi je veux parler : je suis la première à m'arrêter pour un pique nique improvisé le midi à la plage entre deux rendez-vous clients, je marche le nez en l'air à regarder les toits-terrasses, je dis bonjour à mes poules tous les matins...

    Est ce que je suis une Hippie ? Je ne crois pas : je trie mes déchets mais je prends l'avion plusieurs fois par an, je regarde pousser mon jardin potager, mais je consulte Instagram tous les jours sur mon Iphone. 
    Je suis slow, mais cela ne m'empêche pas pour autant d'adorer les nouvelles technologies, de vivre dans une grande ville, d'aimer travailler, d'être organisée et jamais en retard... Paradoxe ? 
    Non, c'est un équilibre, le slow. 
    Si je partage cela avec vous, c'est parce que Slowgarden a maintenant 7 ans et que j'en suis fière, impressionnée et heureuse aussi. J'avais envie d'expliquer le sens de notre "slow" et d'encourager tous ceux qui ont envie ou besoin de lever le pied à le faire, pour mieux repartir. 

    Un article dans le magasine "Cles" explique très bien ce mouvement slow life : http://www.cles.com/…/article/slow-life-vers-de-beaux-lents…

    Je vous invite aussi à découvrir le mémoire d'un ami, Grégoire Abrial sur le slow design : http://www.gregoire-abrial.net/projects/slow/
    Un livre passionnant à télécharger gratuitement.

    Belle journée à tous, et n'oubliez pas la pause ;-) ! 

     

    (Photo : Lejardindeclaire / Slowgarden, Marseille)

  • °°Sunday video°°

    Pour une fois, ce n'est pas une chanson mais une vidéo que je voudrais partager avec vous aujourd'hui. J'attire votre attention sur le fait que cette vidéo est assez choquante, même si elle reflète la réalité. Je tiens à la montrer, car depuis peu, je ne mange plus de viande et je crois bien que c'est grâce au déclic de ce petit film et aussi au scandale des abattoirs d'Alès, de la viande qui donne le cancer, bref de toute ce bordel qui nous entoure. Tout ça se passe près de chez nous, en France aussi.

    Je n'ai jamais été une grande carnivore, mais depuis quelques temps, manger de la viande me dérangeait de plus en plus. Une part de culpabilité par rapport à la pollution générée, au système des élevages qui font la viande que l'on trouve le plus souvent aujourd'hui, mais aussi un dégoût qui s'installait doucement. Au début je me disais que je pouvais décider de ne pas faire comme tout le monde, d'acheter de la viande locale de petits élevages, d'éviter les supermarchés... Mais en vrai, on peut faire ça quand on en a le temps, l'argent et les occasions, donc au final, on se retrouve à manger de la m*rde cellophanée du rayon boucherie de Super U.

    Et puis un jour, je me suis décidée, c'est fini, je ne mange plus de viande. Pour le moment, je mange encore du poisson et des crustacées, mais je fais attention à leur provenance.

    Et bien vous savez quoi ? ça ne me manque pas du tout ! Je ne dis pas que tout le monde devrait forcément s'y mettre, chacun est libre de ses choix. Je voulais juste partager avec vous ce changement important dans ma vie qui me fait un bien fou.


    Vidéo en français ici : https://www.youtube.com/watch?v=XZCf_YtW-Q4

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  • °°Nouvelle année, nouvelles envies !°°

    Et c'est partit pour une nouvelle année ! Prendre de bonnes résolutions ? Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai déjà essayé, ça ne marche pas tellement... Alors faisons nous plaisir et parlons "d'envies", plutôt que de "résolutions".

    Ready for 2015 ? Take good resolutions ? I don't know about you, but I've tried and it does not work so much for me... So let's talk about "Wishes", rather than "resolutions."

    Mes envies pour 2015... / Whishes for 2015...

    Photo Lejardindeclaire

    Toujours plus de plantes ! / Always more plants, please !

    Photo Lejardindeclaire

    Et des fleurs aussi. / And flowers too.

    Photo Lejardindeclaire

    Du ciel bleu. / Blue skies.

    Photo Lejardindeclaire

    Profiter de ceux que l'on aime et le leur dire, prendre du bon temps. / Take care of our friends, family, and have fun.

    Photo Lejardindeclaire

    Continuer les travaux de notre maison chérie. / Continue to work on our home sweet home.

    Photo Lejardindeclaire

    Manger beau et bon. / Slowfood.

    photo Lejardindeclaire

    Profiter de Marseille. / Enjoy my city. 

    Photo Lejardindeclaire

    Avoir encore plein de beaux chantiers Slowgarden. / Nice projects for Slowgarden.

    Photo Lejardindeclaire

    Voyager encore... / Travel more...

    Photo Lejardindeclaire

    C'est partit ! / Let's go ! 

     

    Et vous, de quoi avez vous envie pour 2015 ? What do you want for 2015 ?

     

    Photos : Lejardindeclaire - Instagram.