Envie de tout acheter chez Neëst ! J'adore la sélection très slow d'objets de créateurs contemporains japonais et scandinaves, présentée et vendue par Sandrine Pigeon. Jetez aussi un oeil à leur très beau blog.

(Photos by Neëst)

Avec les récoltes de mon jardin en Ardèche le weekend dernier, on a fait des provisions de vitamines et de sucre pour l'hiver :

Récolte de figues violettes.

Cuisson des figues à 100°C avec le sucre (650g de sucre pour un kilo de fruits).

On écume les petits grains des figues qui remontent à la surface, après avoir uniformisé un peu le mélange au mixeur.

Mise en pot de la confiture, après avoir stérilisé les bocaux et leurs couvercles. On retourne les pots tout de suite après les avoir fermés, pour un bon vide d'air. On pourra les retourner quand ils seront froids.

On a aussi fait du jus de raisin (muscat) avec la récolte du jardin. La couleur est étonnante, non ?

Le jus est extrait à la passoire (voir explications sur le blog ici), bouilli (100°C), puis mis en bouteille tout de suite dans ces carafes WEK, stérilisées juste avant. Aucun conservateur n'a été utilisé, pas de sucre ajouté et c'est déjà bien assez sucré naturellement. On pourra ainsi les conserver pendant des mois à l'abri de la lumière sans soucis.

Miam ! Je suis prête pour l'hiver !

(Crédit Photos : Lejardindeclaire / Slowgarden, tous droits réservés)

Je suis complètement fan de la gamme de mobilier de We do wood !

J'ai envie d'aller à New York ! Ben oui, pourquoi pas ?

Alors je fais un cheesecake aux fraises... Bon, je sais, c'est pas pareil, mais on s'y croirait presque ;-)

Recette du cheesecake aux fraises :

Préparation : 20 mn, Cuisson : 1h20.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :
- 200 g de biscuits secs (type petit-beurre ou spéculoos)
- 110 g de beurre

Pour la garniture :
- 300 g de fraises
- 1 citron
- 400 g de fromage frais égoutté : ricotta, faisselle ou brousse (fromage frais de vache)
- 125 g de crème fraîche
- 3 oeufs
- 125 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe rases de farine
- 1 moule à manqué à fond amovible de 22 ou 24 cm de diamètre

Préparation :

Mettez le fromage blanc à égoutter 3h à l'avance dans une passoire (facultatif). Allumez le four à thermostat 5 (150°C).

Mixez les gâteaux secs avec le beurre fondu. Tapissez le moule à manquer de cette pâte en l'étalant à la main ou fourchette. Enfournez le moule pour 10 mn, puis sortez-le et laissez refroidir.

Râpez le zeste du citron Lavez et équeutez les fraises, gardez-les pour la décoration à la fin.

Mixez le fromage avec la moitié de la crème fraîche, ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé, la farine, les oeufs et le zeste de citron. Mixez 30 secondes.

Versez sur la base aux gâteaux secs, la crème au fromage blanc mixée. Enfournez pour 1h10.

Laissez refroidir le gâteau. Démoulez-le et décorez-le avec une fine couche de crème chantilly bien étalée et lissée + les fraises réservées.
Ce gâteau se mange très frais. Bon appétit !

(Photos : Lejardindeclaire. Recette : Marmiton, modifiée par mes soins)

On se sent un peu comme une "mamie de blog" quand on se promène sur Pinterest... Toutes ces images, ces coups de coeurs, ces tendances partagées par milliers (milliards ? J'ai jamais été très réaliste avec les chiffres...). Tout ça donne tellement d'idées et d'envies à la seconde que ça me fait tourner la tête.

Ce matin, quelques images rassemblées par Kirsten Grove, repérée grâce à Casalil :

(Photos de différents photographes, via Kirsten Grove)