Cuisine - Page 6

  • °°Sushis et compagnie°°

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    Session sushis, makis et chirashi... Miam miam, je pourrais en manger des tonnes ! Photos de notre atelier cuisine japonaise.

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    Découpe des rouleaux de makis,

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    Maxi plateau royal,

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    Chirashi saumon, riz vinaigré et graines germées,

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    On a trouvé toutes nos recettes dans ce livre de Marabout, très clair et avec des belles photos pour se motiver :

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    (Crédit Photos : Lejardindeclaire, tous droits réservés)

  • °°Minoofi Bakery°°

    miam

    miam

    Miam miam, c'est mon adresse coup de coeur du moment : enfin une bakery qui fait de délicieux cupcakes à Marseille !!!! Après y avoir goûté pendant mon voyage à New York, je rêvais de retrouver ces gourmandises en France. Voici une toute nouvelle adresse à Marseille : Minoofi Bakery, ouvert depuis le mois d'octobre et tenu par deux soeurs canadiennes adorables. La déco est très mignonne, girlie et l'on peut s'installer dans le salon de thé.

    C'est l'adresse parfaite pour faire une pause goûter avec des copines après avoir fait du shopping. J'ai pris un thé avec un carrot cake délicieux et même si le cupcake n'était quand même pas aussi bon que ceux là, j'ai passé un très bon moment.

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    Lequel choisir ???

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    Vue depuis la mezzanine - salon de thé.

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    Mon carrot cake énoooooorme et un sticker sur leur mur :

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    Peinture rose poudré Farrow & Ball.

    Minoofi - 104 rue Paradis - 13006 Marseille. Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 19h30 et lundi, samedi de 10h30 à 19h30. Compter environ 6€ par personne pour une boisson chaude + une part de gâteau.

    (Photos : Minoofi pour les 2 premières et Lejardindeclaire pour les suivantes.)

  • °°Soleil et olives°°

     

    Comme je vous l'avais dit cette semaine, ça faisait un moment que la pluie ne quittait plus le ciel de Marseille. Et ce weekend, enfin, le ciel bleu est de retour !

    Photos sur la terrasse où l'on a fait les lézards au soleil dans les transats... On a aussi ramassé nos olives. D'ailleurs je voudrais les préparer et je trouve des recettes sur internet mais est ce que quelqu'un l'a déjà fait et aurait des conseils ?

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    C'est une variété qui vient d'Espagne, en Catalogne : L'Arbequina. On a trois oliviers sur notre terrasse et c'est aussi celle que l'on aime placer sur nos chantiers.

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    La récolte d'un arbre.

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    Plat turquoise L'Atelier d'Olivia.

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    Sur la terrasse, après la pluie, les plantes sont magnifiques au soleil :

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    Le mimosa que l'on avait bouturé à St Tropez prépare déjà ses fleurs !

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    Même les cactus sont contents :)

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    Ma strobilanthe dyerianus, bouturée à New York l'année dernière, a bien poussé.

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    J'espère que vous avez tous passé un loooooong et beau weekend. Et n'oubliez pas, donnez moi vos astuces pour préparer les olives si vous en avez !

    (Crédit Photos : Lejardindeclaire, tous droits réservés)

  • °°Un range-couteaux fait maison°°

    Il pleut, il pleut, il pleut depuis des jours sur Marseille...

    Alors on bricole à l'intérieur : un jour j'avais craqué chez Merci pour ce range-couteaux en bois des designers °es.

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    Et bien, (c'est pas beau de copier, je sais...) mais mon amoureux m'a dit "Moi je te le fait si tu veux". Le défi était lancé. Et il l'a fait ! La preuve en images :

    diy, slowdesign, relooking

    Il est partit d'un quart de bûche fendue (c'est du chêne).

    diy, slowdesign, relooking

    Il l'a transpercée de part en part (il est très fort, je sais :), puis écorcée. Bon en fait il faut la découper pour créer les emplacement des lames de couteaux puis on la recolle pour que cela ne se voit pas. On a prévu un emplacement pour un couteau de plus, donc trois fentes au total, et de tailles différentes.

    diy, slowdesign, relooking

    Ensuite on l'a longuement ponçée, laquée de blanc sur le haut inversement au modèle original, pour que la couleur soit raccord avec les lames de nos couteaux en céramique. Le bas de la bûche a été protégé par une lasure incolore mate.

    diy, slowdesign, relooking

    diy, slowdesign, relooking

    Plateau en céramique turquoise Ravel, plateau en mélaminé imprimé écailles Habitat, couteaux en céramique blanche et manches en bambou Kyari by Déglon.

    (Crédit Photos : Lejardindeclaire, design produit °es)

  • °°Faut pas se laisser aller°°

    Oui je sais, il fait froid, le ciel est de plus en plus souvent gris et bientôt on ne pourra même plus aller jouer dehors... Mais il ne faut pas se laisser aller !

    C'est le moment d'exeller en cocooning et de se faire plaisir. Aujourd'hui, je teste une nouvelle recette de cake au citron trouvée dans un ELLE et un peu modifiée:

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    Ingrédients pour le cake:

    - 2 citrons non traités (zestes + pulpe)
    - 70 g de beurre
    - 180 g de sucre semoule
    - 3 oeufs entiers
    - 1 peu de crème liquide
    - 180 g de farine
    - 1/2 sachet de levure chimique
    - 1 pincée de sel

    Ingrédients pour le glaçage :
    - le jus des 2 citrons sans pulpe
    - 250 g de sucre glace et quelques graines de pavot bleu pour la décoration
    - 2 cuillère à soupe de rhum

    Comment faire ?

    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et faites fondre le beurre au micro-ondes puis laissez-le refroidir. Rincez les citrons, râpez le zeste au-dessus du bol d’un robot + la pulpe du citron sans le jus que l'on réserve. Versez le sucre semoule et mixez rapidement. Ajoutez les oeufs, la crème et le sel en mixant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure puis le beurre fondu. Mixez une dernière fois rapidement.
    Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et glissez au four 45 min. Laissez reposer 5 min puis démoulez et laissez refroidir.

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    Préparez le glaçage: Filtrez le jus des citrons, puis, à l’aide d’un fouet, mélangez-le au rhum et au sucre glace jusqu’à ce qu’il soit nappant.
    Versez ce glaçage sur le cake, lissez avec une spatule et laissez reposer quelques heures. J'ai ajoutté quelques graines de pavot bleu pour la déco...

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    Le glaçage ça dégouuuuuuline...

    Aïe aïe aïe, après il faut savoir patienter un peu pour que le glaçage se fige... moi je l'ai mis au frigo pour que ça aille plus vite !

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    Avec un bon thé au citron, c'est parfait. Bon appétit !

    (Crédit Photos : Lejardindeclaire, tous droits réservés)