°°lejardindeclaire°°

Les travaux de notre nouvelle maison continuent ! C'est sûr que comme on fait TOUT tous seuls, c'est assez long et donc pas encore très spectaculaire... encouragements bienvenus ;-)

Petit état des lieux de l'avancement de l'espace cuisine, vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.

The work of our new home still progress ! We work alone so it's pretty long and not very spectacular for now... encouragement welcome ;-)
Small state of advancement of the future kitchen area. You can enlarge the pics if needed.

Vue de l'ancien salon, future cuisine. Ces photos datent de la première visite de la maison, ce sont donc les meubles et affaires des anciens propriétaires. / View of the old living room, future kitchen. These photos are from the first visit to the house, so the furniture and the decoration are not mine.

Début des hostilités : on ouvre les placards du fond et on supprime la cloison sur le couloir / Starting the process : open the cupboards and the bottom and the wall on the corridor is removed.

Ensuite : les cloisons sont ouvertes jusqu'au fond de la pièce à vivre (soit 3 murs supprimés !), on devine le mur rouge tout au fond, qui sera dans l'espace salle à manger. On a aussi installé les nouvelles arrivées et évacuations d'eau, et déplacé le WC du bas. / Then: the walls are open until the end of the living room (3 walls removed!), we can see the red wall in the background, which will be in the dining area. We also installed new water arrivals and evacuations, and moved the toilet.

Puis, pause des rails pour installer le Placo. Les murs étaient tellement irréguliers, abîmés et texturés, que c'était indispensable. Cela nous permet aussi de passer l'eau et l'électricité derrière les cloisons. / Then, fix the metal rails to install plasterboard. The walls were so irregular and textured, that it was indispensable. It also allows us to pass water and electricity behind walls.

En ce moment, le Placo est en cours de pose / Plasterboard installation.

Et pour se donner du courage, une vue du projet/ To keep motivated, a view of the final project :

Une Cuisine ouverte vers le salon, mais aucun appareil électroménager visible depuis la pièce à vivre. Juste devant la cuisine, se trouve une large baie vitrée à galandage (= qui rentre dans le mur et disparaît quand on l'ouvre), qui donne directement sur la terrasse et la table extérieure. J'ai hâte !

Pour bien comprendre l'espace global du rez-de-chaussée, vous pouvez retrouver le plans de la maison ici. Alors, qu'en pensez-vous ? / To understand the overall space of the ground floor, you can find the house plans here. So, how do you feel about these pics ?

(Photos : Lejardindeclaire and Slowgarden, all rights reserved)

Tiens, comme c'est étrange... J'ai envie de cuivre dans ma déco. Si on m'avait dit ça il y a un an, j'aurais bien rigolé ! Et si le cuivre n'était plus si ringard ? Si on avait envie d'en revoir en touches dans notre maison ? Mais attention, je ne parle pas des casseroles de Mamie, non, je parle de cette matière cuivre, appliquée à d'autres usages et supports. Inspirations :

Strange abservation : I want copper in my home ! If someone had told me that a year ago, I would have laughed ! But if the copper wasn't so corny ? If we could revisit it in our house decor ? Beware, I don't speak about grandmother's pans, no, I mean this copper material, applied to other uses and supports. Inspirations :

Et pourquoi pas, carrément une cuisine ou une façade de maison en cuivre ?

And why not an copper kitchen or a copper house's front ?

Est ce que vous aussi, vous ressentez cette envie cuivrée ? De mon côté, j'ai déjà craqué pour une pièce déco en cuivre House Doctor chez La Maison Pernoise.

Les beaux jours se terminent doucement... et bientôt les tomates dans les supermarchés ressembleront à des étranges balles lisses, orangées et dures comme du béton.
Pour bien manger, j'ai compris depuis longtemps qu'il faut manger "de saison". Je ne m'obstine donc plus à faire de ratatouille en hiver !
Mais comme j'aime bien utiliser des tomates toute l'année dans ma cuisine, nous préparons à la fin de chaque été des conserves de coulis de tomates.
Ainsi, dès que je prépare une pizza ou que j'ai envie de pâtes à la bolognaise, j'ouvre une conserve. Miam.

Nous avons donc fait un atelier "coulis de tomates" ce matin. J'ai récupéré dans la super épicerie paysanne de mon ancien quartier, des tomates abîmées qui allaient être jetées. 11kg gratuits ! Et que du local non traité. N'hésitez pas à demander à vos commerçants s'ils ont des légumes ou des fruits à jeter : eux aussi seront contents de les voir recyclés en conserves ou confitures.

The summer days ends slowly... and soon tomatoes in supermarkets are going to look like strange smooth balls, orange and hard as concrete.
To eat healthy , I know we have to eat "seasonal" . So I know I can't make 'ratatouille' in winter ! But as I like to use tomatoes all year in my kitchen, at the end of each summer, we prepare canned tomato sauce.
This way, as soon as I make a pizza or want bolognese pasta , I open a can. Yum.

So we did a "tomato sauce workshop" this morning. I got damaged tomatoes to the great peasant grocery my old neighborhood. They were ready to be thrown away. 11kg free ! And all local and organic. Don't be afraid to ask your retailers if they have fruits or vegetables to throw: they too will be happy to see them recycled in jam or can.

Les tomates qui allaient être jetées / The tomatoes would be thrown.

Faire revenir des oignons finement coupés / Saute onions finely chopped.

Couper les tomates en dés / Cut the tomatoes into cubes.

Laisser mijoter sans eau, couvercle ouvert / Cook over low heat, without water.

Au bout d'une heure, ça commence à être bien / After an hour, it starts to be well.

Miam ! C'est prêt ! / Yummy it's ready !

Notre recette pour 25 pots :

- 11kg de tomates
- 3 gros oignons blancs
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- herbes de Provence

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive dans une très grande casserole. Y ajouter l'ail, le faire revenir mais pas brunir. Couper les tomates en cubes et les ajouter avec les herbes de Provence. Ne pas mettre d'eau, laisser mijoter à feux très doux pendant 1h30.

Mélanger régulièrement, ne pas couvrir.
A la fin de la cuisson, mixer la préparation à votre goût avec un mixeur plongeant.

Mettre le coulis en pot encore chaud (les pots sont stérilisés auparavant). Stériliser les pots 25 minutes à 100°C. Conservez les pots à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Nous avons aussi fait une variante "Bolognaise" dans une seconde casserole, en ajoutant 1kg de viande hachée en même temps que l'ail. Bon appétit !

Our recipe for 25 pots:

- 11kg of tomatoes
- 3 large onions
- 3 cloves of garlic
- Olive oil
- Provence Herbs

Saute onions in olive oil in a large saucepan. Add garlic, cook but not brown. Cut the tomatoes into cubes and add with herbs. Do not add water, simmer over low heat for 1:30.

Stir regularly, do not cover. At the end of cooking, mix the preparation to your liking with a hand blender.

Put the sauce still hot pot (pots are previously sterilized). Sterilize jars 25 minutes at 100 ° C. Keep containers away from light and heat.

We also made ​​a "Bolognese" variant in a second saucepan, adding 1kg minced meat with garlic.

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(Photos : Lejardindeclaire and Slowgarden, all rights reserved)