°°Cultiver des baies roses°°

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

Les deux plaisirs du moment au jardin : récolter les dernières baies roses et cueillir du mimosa d'été.

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

L'année dernière, nous avons planté un faux poivrier (Schinus molle en latin) dans notre jardin. Cet arbre a l'avantage d'être persistant (merci le feuillage qui va nous cacher des voisins toute l'année), et de ne demander que peu d'arrosage. Comme il aime le soleil, c'est parfait pour Marseille ! J'adore son port retombant, la forme graphique de ses feuilles, et récolter les baies roses qu'il produit tout l'été.

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Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

L'arbre mesure 4 mètres de haut. On l'a acheté déjà grand et taillé sur tige, pour pouvoir marcher dessous sans que les branches ne gênent.

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

Ramassage des dernières baies roses. J'en ai récolté depuis le mois de juillet et je les ai faites sécher.

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

Je vais donc pouvoir préparer mon propre mélange pour le moulin à poivre !

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

Poivre vert et noir achetés en vrac, auxquels je vais ajouter les baies roses.

Faux poivrier / Blog Lejardindeclaire

C'est beau, non ? Et c'est bon ;-)

 

(Photos : Lejardindeclaire & Slowgarden, all rights reserved)

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Commentaires

  • J'ai découvert ces baies à Sanary, dans le square Kennedy... derrière le marché et pas très loin de l'office de tourisme... Avis aux amateurs...

  • C'est vrai ! Merci pour la bonne idée :-) À Sanary, il y en a aussi Rue du Général Rose (marrant pour des baies roses), juste à côté de La Poste. Vive la cueillette !

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